عسل السدر و«العسل العادي» ليسا بالضرورة فئتين متعارضتين. الفرق الأساسي هو وضوح المصدر الزهري والمنشأ وكيفية تعريف المنتج.
ما الذي يجعل العسل «سدراً»؟
يرتبط عسل السدر برحيق أشجار السدر من جنس Ziziphus. أما العسل العام فقد يأتي من مصدر زهري واحد أو عدة مصادر أو خليط.
النكهة والقوام
غالباً ما يوصف السدر بأنه غني ومميز، لكن الخصائص تختلف حسب الحصاد والمنطقة. لا توجد نكهة واحدة لكل مرطبان.
مقارنة الجودة
راجع المنشأ والتتبّع ومعلومات الدفعة والمستندات المختبرية أو الغذائية المطبقة. السعر وحده ليس اختبار جودة.
مقارنة سريعة
| السؤال | عسل السدر | فئات العسل الأخرى |
|---|---|---|
| المصدر الزهري | السدر / Ziziphus | قد يكون أحادي الزهرة أو متعدد الزهور |
| المنشأ | يُراجع على المنتج | يختلف حسب المنتج |
| أفضل دليل | ملصق قابل للتتبّع ومعلومات دفعة ومستندات خاصة بالمنتج | |
اقرأ أنواع عسل السدر.
