يُستخرج عسل السدر من رحيق شجرة السدر القديمة (Ziziphus)، المنتشرة في جميع أنحاء شبه الجزيرة العربية. وعلى عكس العسل العادي، يُنتج هذا العسل مرة أو مرتين فقط في السنة خلال موسم إزهار السدر القصير، مما يجعله نادرًا وذا قيمة عالية. يتميز عسل السدر بنكهته الغنية المميزة، وقوامه الكثيف، وخصائصه الطبيعية الفعّالة التي تميزه عن أنواع العسل التجارية.

يُعتبر عسل السدر ذا قيمة عالية في الطب العربي والإسلامي التقليدي منذ قرون. وهو معروف بخصائصه الطبيعية المضادة للبكتيريا والمضادة للأكسدة، كما أنه يدعم صحة الجهاز الهضمي، ويعزز المناعة، ويُستخدم غالبًا لتهدئة التهاب الحلق وتسريع التئام الجروح. ويتناوله الكثيرون أيضًا للحصول على الطاقة وتحسين الصحة العامة.

يُعدّ كلٌّ من عسل السدر وعسل المانوكا من أجود أنواع العسل أحادي الزهرة، ويتميزان بخصائص صحية فعّالة. فبينما يشتهر عسل المانوكا النيوزيلندي بمحتواه العالي من مادة MGO، يتمتع عسل السدر من المنطقة العربية بفعاليته المماثلة، لاحتوائه على مركبات مضادة للبكتيريا فريدة من نوعها. وغالبًا ما يتميز عسل السدر بنكهة أغنى وأكثر تعقيدًا، ويحمل دلالات ثقافية أعمق في تقاليد الشرق الأوسط.

نعم، عسل السدر لدينا خام 100%، غير مُصفّى، وغير مُبستر للحفاظ على جميع إنزيماته الطبيعية وفيتاميناته وخصائصه المفيدة. نحافظ على نقاء العسل من الخلية إلى المرطبان، ملتزمين بالأساليب التقليدية المتوارثة منذ عام 1986.