زعتر فلسطيني 500 غرام

زعتر فلسطيني ٥٠٠ غرام - زعتر من الأرض المقدسة

اكتشف المذاق الأصيل للزعتر الفلسطيني، وهو مزيج أعشاب عطري يُعدّ ركيزة أساسية في مطبخ الشرق الأوسط منذ آلاف السنين. يُحصد هذا الزعتر البري الفاخر من تلال فلسطين المشمسة، ويُجفف بعناية ويُخلط وفقًا للوصفات التقليدية، ليُشكّل مزيج توابل متعدد الاستخدامات يُضفي نكهات بلاد الشام على مطبخك.

التراث والتقاليد

يُزرع الزعتر ويُجمع في فلسطين منذ القدم، وقد ذُكر في النصوص التوراتية والطب التقليدي. توارثت العائلات الفلسطينية وصفات الزعتر عبر الأجيال، ولكل منطقة مزيجها الخاص. يُكرّم زعترنا الفلسطيني هذا التراث، فهو مُستخلص من زعتر جبلي بري ينمو طبيعيًا في التضاريس الصخرية للمرتفعات الفلسطينية.

ما هو الزعتر؟

يشير مصطلح الزعتر إلى كلٍّ من عشبة الزعتر البري نفسها، وإلى مزيج التوابل التقليدي المصنوع من الزعتر المجفف والسماق وبذور السمسم والملح. يُعدّ هذا المزيج العطري عنصرًا أساسيًا في المطبخ الفلسطيني والشامي، حيث يُستخدم كتوابل وبهارات، بل ويُؤكل مع زيت الزيتون والخبز على الإفطار.

المكونات والنكهة

يتميز مزيج الزعتر الفلسطيني لدينا بزعتر بري فاخر بنكهات ترابية ولمسة نعناع خفيفة، وسماق لاذع يضفي نكهة حمضية منعشة، وبذور سمسم محمصة تمنح نكهة غنية، ولمسة من ملح البحر. والنتيجة نكهة معقدة، لذيذة ولاذعة، تُحسّن مذاق كل شيء من الخضراوات إلى اللحوم.

الفوائد الصحية

• غني بمضادات الأكسدة: يحتوي الزعتر على مضادات أكسدة قوية تشمل الثيمول والكارفاكرول
• دعم المناعة: خصائص طبيعية مضادة للميكروبات والبكتيريا
• صحة الجهاز التنفسي: علاج تقليدي للسعال ومشاكل الجهاز التنفسي
• مساعد للهضم: يدعم الهضم الصحي ويقلل الانتفاخ
• وظائف الدماغ: قد تُحسّن الذاكرة والأداء المعرفي
• مضاد للالتهابات: يساعد على تقليل الالتهاب في جميع أنحاء الجسم
• غني بالعناصر الغذائية: غني بفيتامينات أ، ج، والحديد، والكالسيوم

الاستخدامات في الطهي

• الزعتر والزيت: يُخلط مع زيت الزيتون لتغميس الخبز الطازج – فطور فلسطيني تقليدي
• المناقيش: تُدهن على عجينة الخبز المسطح قبل الخبز لتحضير خبز الزعتر التقليدي
• التوابل: رشيها على الخضار المشوية أو اللحوم المشوية أو الدجاج
• السلطات: أضفها إلى الفتوش أو التبولة أو السلطات الخضراء لإضفاء نكهة أصيلة
• الزبادي واللبنة: امزجها مع الزبادي أو اللبنة لتحضير صلصة لذيذة
• البيض: رشيها فوق البيض المخفوق أو العجة أو الشكشوكة
• المكسرات المحمصة: تُقلب مع زيت الزيتون والمكسرات قبل تحميصها.
• تزيين الحمص: زيّني الحمص بالزعتر وزيت الزيتون

التحضير التقليدي

لتحضير الزعتر الفلسطيني الأصيل، امزج ملعقتين إلى ثلاث ملاعق كبيرة من الزعتر مع ثلاث إلى أربع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون الفلسطيني الممتاز حتى تتكون عجينة. اغمس الخبز الطازج الدافئ في هذا المزيج لتستمتع بوجبة فطور أو وجبة خفيفة شامية أصيلة.

الجودة والأصالة

مزيج زعتر فلسطيني طبيعي 100%، خالٍ من النكهات والألوان والمواد الحافظة الاصطناعية. مُستخلص من زعتر بري ومكونات فاخرة. مُجفف ومُخلط بعناية فائقة للحفاظ على أقصى قدر من النكهة والرائحة.

تخزين

يُحفظ في وعاء محكم الإغلاق في مكان بارد وجاف بعيدًا عن أشعة الشمس المباشرة. يحافظ الزعتر المخزن بشكل صحيح على نكهته وفعاليته لمدة تصل إلى 12 شهرًا.

الوزن الصافي: 500 غرام
الأصل: فلسطين
المكونات: زعتر بري، سماق، بذور سمسم، ملح بحري
مدة الصلاحية: 12 شهرًا عند التخزين بشكل صحيح