زيت زيتون فلسطيني

زيت الزيتون الفلسطيني – الذهب السائل من البساتين القديمة

استمتع بتجربة التراث العريق لزيت الزيتون الفلسطيني، المعصور على البارد من أشجار زيتون معمرة. يقدم هذا الزيت البكر الممتاز نكهة استثنائية ونقاءً فائقاً، ويحمل في طياته خصائص أحد أشهر زيوت الطهي في العالم.

التراث والتقاليد

يعود تاريخ إنتاج زيت الزيتون الفلسطيني إلى آلاف السنين، حيث لا تزال أشجار الزيتون المعمرة - التي يزيد عمر بعضها عن ألفي عام - تثمر في تلال فلسطين. يُستخرج زيتنا من بساتين مملوكة لعائلات، حيث تضمن طرق الحصاد والعصر التقليدية أعلى مستويات الجودة.

طريقة الإنتاج

يُعصر زيت الزيتون الفلسطيني لدينا على البارد في غضون ساعات من قطفه للحفاظ على أقصى قدر من النكهة والرائحة والقيمة الغذائية. تُقطف حبات الزيتون يدويًا عند نضجها الأمثل، ثم تُعصر باستخدام معاصر حجرية تقليدية أو تقنية العصر البارد الحديثة التي تحافظ على درجات حرارة أقل من 27 درجة مئوية (80 درجة فهرنهايت). تضمن هذه العملية الدقيقة جودة زيت زيتون بكر ممتاز مع حموضة منخفضة ومحتوى عالٍ من البوليفينول.

الخصائص الطبيعية

• غني بالدهون الأحادية غير المشبعة
• يحتوي على الأوليوكانثال، وهو مركب طبيعي
• غني بالبوليفينولات وفيتامين هـ
• مضادات الأكسدة الطبيعية

المذاق والرائحة

يتميز زيت الزيتون الفلسطيني بنكهة قوية وفاكهية مع لمسة فلفلية ولمحات من الأعشاب الطازجة. ويعكس لونه الذهبي المائل للخضرة نضارته ومحتواه العالي من الكلوروفيل. وبحسب موسم الحصاد، قد تلاحظ نكهات الخرشوف أو اللوز أو الطماطم الخضراء، وكلها علامات على جودته العالية.

الاستخدامات في الطهي

• تتبيلات السلطة: رشي عصير الليمون والأعشاب على السلطات الطازجة
• زيت التغميس: يُقدّم مع الخبز الدافئ والزعتر والسماق
• الطبخ: يُستخدم لقلي الخضار والأسماك والدواجن
• اللمسة الأخيرة: أضيفيه إلى الحساء والحمص واللحوم المشوية قبل التقديم مباشرة
• الخبز: بديل للزبدة في الخبز على الطريقة المتوسطية
• التتبيلات: امزجها مع الثوم والأعشاب والتوابل للحصول على تتبيلات لذيذة

الأحجام المتوفرة

اختر من بين عبوات سعة 500 غرام أو 1 كيلوغرام لتناسب احتياجاتك. كلا الحجمين يحافظان على نضارة الزيت بفضل العبوات الزجاجية الداكنة التي تحميه من التلف الناتج عن الضوء.

الجودة والأصالة

زيت زيتون بكر ممتاز فلسطيني نقي 100%. معصور على البارد للمرة الأولى، بنسبة حموضة أقل من 0.8%. خالٍ من أي إضافات أو مواد حافظة أو زيوت أخرى. تخضع كل دفعة لاختبارات الجودة والأصالة.

تخزين

يُحفظ في مكان بارد ومظلم بعيدًا عن الحرارة والضوء. يُحفظ في زجاجة محكمة الإغلاق. يُفضل استهلاكه خلال 12-18 شهرًا من التعبئة للحصول على أفضل نكهة.

الأحجام المتوفرة: 500 غرام، 1 كيلوغرام
الأصل: فلسطين
الدرجة: بكر ممتاز، معصور على البارد لأول مرة
مدة الصلاحية: من 18 إلى 24 شهرًا عند التخزين بشكل صحيح