الزيتون الفلسطيني يتميز بجودته العالية ونكهته الغنية ، يعود إنتاج زيت الزيتون في فلسطين إلى آلاف السنين ، حيث يعتبر من المكونات الأساسية في المطبخ الفلسطيني ، يتميز الزيت بلونه الأخضر المائل إلى الذهبي ونكهته القوية ، ويُعد من أجود أنواع الزيوت في العالم
يستخدم زيت الزيتون الفلسطيني في العديد من الأطباق ، كما أنه يُستعمل لأغراض صحية وجمالية ، بفضل فوائده العديدة ، و يُعد زيت الزيتون علاج طبيعي ومذهل لتهدئة وإزالة الجلد الناتج عن حروق الشمس